Verrines aux Fruits Rouges et Spéculoos 🍓🍇
Les verrines, ces délicieuses petites compositions en verre, sont le dessert idéal pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine. Cette recette combine à merveille la fraîcheur des fruits rouges, la douceur onctueuse du mascarpone et le croquant irrésistible des spéculoos, le tout sublimé par une touche de vanille et une note de menthe fraîche. Que vous optiez pour des fruits frais ou surgelés, ces verrines promettent un véritable festin pour les papilles. Plongez dans la préparation de cette gourmandise raffinée et découvrez comment la réaliser facilement chez vous.
Ingrédients
Préparation
Fruits rouges (frais ou surgelés) 🍓🍇 : Fraises, framboises, myrtilles, mûres… Vous pouvez choisir vos fruits rouges préférés ou opter pour un mélange. Si vous utilisez des fruits surgelés, pensez à les décongeler au préalable.
Spéculoos 🍪: Ces biscuits épicés apportent une touche croustillante et une saveur unique à la verrine.
Mascarpone 🧀 : Ce fromage italien apporte une texture crémeuse et riche à votre dessert.
Sucre glace 🍬 : Idéal pour sucrer délicatement la crème au mascarpone sans alourdir la préparation.
Vanille 🌿 : Une gousse de vanille de Madagascar pour parfumer subtilement la crème.
Menthe fraîche 🍃 : Quelques feuilles pour la décoration et pour ajouter une note de fraîcheur.
- Préparation des fruits rouges
: Si vous utilisez des fruits frais, lavez-les soigneusement et coupez-les en morceaux si nécessaire. Si vous optez pour des fruits surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excédent d’eau. - Préparation de la crème au mascarpone
: Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace (environ 2 à 3 cuillères à soupe selon votre goût). Ajoutez les graines de la gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Émietter les spéculoos
: Placez les spéculoos dans un sac congélation et écrasez-les grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez également les émietter à la main pour obtenir des morceaux de différentes tailles, ajoutant ainsi du croquant à la verrine.
- Montage des verrines
: Dans des verres ou des verrines transparentes, commencez par une couche de spéculoos émiettés. Ajoutez ensuite une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fruits rouges. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de fruits rouges pour une présentation colorée et appétissante.
- Décoration
: Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus de chaque verrine pour la touche finale. La menthe apporte non seulement une note décorative, mais aussi un agréable contraste de saveurs.
- Réfrigération
: Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et à la crème de bien se raffermir.
Bon Appétit ! 
Ces verrines aux fruits rouges et spéculoos sont parfaites pour toutes les occasions. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi très faciles à préparer. Laissez libre cours à votre créativité en jouant avec les fruits et les biscuits de votre choix. Partagez vos créations et vos variations en commentaire, et profitez de ce dessert frais et gourmand ! 
Pour plus de recettes et d’astuces culinaires, restez connectés à notre blog ! 
Pour commander notre gousse de vanille de qualité exceptionnelle, cliquez ici