Pour 8 à 10 gaufres

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 5 minutes  

1. Faire fondre le beurre : Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir.

2. Préparer les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique à l’aide d’un fouet. Creusez un puits au centre du mélange.

3. Ajouter les œufs et le beurre : Cassez les œufs dans le puits, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez énergiquement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporer le lait : Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant la pâte pour éviter les grumeaux. Continuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et fluide.

5. Parfumer à la vanille : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Incorporez les graines de vanille à la pâte.

6. Cuire les gaufres : À l’aide d’une louche, versez la pâte dans l’appareil à gaufres préchauffé. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.

7. Répéter l’opération : Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les gaufres chaudes, garnies de vos toppings préférés comme du sirop d’érable, des fruits frais, ou une boule de glace à la vanille.