🍮 Crème Brûlée à la Vanille de Vanillesens 🍮
Vous rêvez d’un dessert raffiné et irrésistible ? Ne cherchez plus, notre crème brûlée à la vanille est parfaite pour toutes les occasions ! Avec sa texture crémeuse et sa délicieuse saveur de vanille, ce dessert classique séduira à coup sûr vos papilles.
Ingrédients
Instructions
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
500 ml de crème liquide
1 gousse de vanille de Vanillesens
50 g de cassonade
- Préchauffez le four à 150°C.
- Préparez la vanille : Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
- Infusez la crème : Portez à ébullition la crème liquide avec les graines et la gousse de vanille. Retirez ensuite du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Préparez le mélange œufs-sucre : Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Mélangez les préparations : Retirez la gousse de vanille de la crème et incorporez progressivement la crème tiède aux jaunes d’œufs en mélangeant continuellement.
- Versez dans des ramequins : Répartissez le mélange dans des ramequins individuels.
- Préparez le bain-marie : Placez les ramequins dans un plat à four et remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Cuisson : Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante puis placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Caramélisation : Juste avant de servir, saupoudrez chaque ramequin de cassonade et caramélisez au chalumeau ou sous le gril du four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
Dégustez votre crème brûlée à la vanille de Vanillesens, et savourez chaque cuillerée de ce dessert exquis. Un pur moment de bonheur à partager ! 
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